GLOSARIO DE EQUIVALENCIAS

Herramienta VS22 para entender ingredientes de panes, cremas, jugos y próximos bonos. Buscá cómo se llama cada alimento en Argentina, México, España, USA latinos y otros países de habla hispana.

🌎 Este glosario prioriza ingredientes usados o compatibles con recetas VS22 actuales: panes, cremas, jugos/licuados y material saludable/keto. También suma equivalencias generales para que nadie se pierda por vivir en otro país.

Ingredientes VS22 + equivalencias por país

VS22 · Panes / Keto

Harina de almendras

España: almendra molida o harina de almendra. LATAM: harina de almendras. En importados puede figurar como almond flour.

harina de almendrasalmendra molidaharina de almendraalmond flourpanesketo

VS22 · Panes / Keto

Harina de coco

Uso general: harina de coco. En importados: coconut flour.

harina de cocococonut flourpanesketo

VS22 · Panes

Lino / Linaza

Argentina, Uruguay y España suelen usar lino. México, Colombia, Venezuela y Centroamérica suelen usar linaza. En importados: flaxseed.

linolinazasemilla de linoflaxseedpanes

VS22 · Panes

Chía

Uso general en habla hispana: chía. En etiquetas puede figurar sin tilde: chia.

chíachiasemilla de chiapanesjugos

VS22 · Panes

Psyllium

En recetas keto puede aparecer como psyllium, cáscara de psyllium o psyllium husk.

psylliumpsyllium huskcáscara de psylliumcascara de psylliumpanes

VS22 · Panes / Postres

Polvo de hornear

LATAM: polvo de hornear/Royal. España: levadura química o impulsor. En importados: baking powder.

polvo de hornearlevadura químicalevadura quimicaimpulsorroyalbaking powder

VS22 · Panes / Postres

Bicarbonato

Uso general: bicarbonato de sodio. En importados: baking soda.

bicarbonatobicarbonato de sodiobaking soda

VS22 · Panes

Levadura

Uso general: levadura. Puede aparecer como levadura seca, levadura instantánea o yeast.

levaduralevadura secalevadura instantáneayeastpanes

VS22 · Panes / Cremas

Sal de potasio

Puede figurar como sal de potasio, cloruro de potasio o potassium chloride.

sal de potasiocloruro de potasiopotassium chloridesal sin sodio

VS22 · Panes / Cremas

Aceite de oliva extra virgen

España: AOVE. LATAM: aceite de oliva extra virgen. En importados: EVOO.

aceite de olivaaceite de oliva extra virgenaoveevoooliva

VS22 · Panes / Cremas

Huevo

Uso general: huevo. En recetas puede figurar como huevo de campo, huevo entero o clara.

huevohuevosclarayemahuevo de campo

VS22 · Panes

Semillas de girasol

Uso general: semillas de girasol. En algunos países: pipas de girasol. En importados: sunflower seeds.

semillas de girasolpipas de girasolsunflower seedsgirasol

VS22 · Panes

Semillas de zapallo / calabaza

Argentina/Uruguay: semillas de zapallo. España/México y otros: semillas de calabaza. En importados: pumpkin seeds.

semillas de zapallosemillas de calabazapepitaspumpkin seedszapallocalabaza

VS22 · Panes / Cremas

Nueces

Uso general: nueces. En importados: walnut.

nuecesnuezwalnut

VS22 · Panes / Cremas

Almendras

Uso general: almendras. En importados: almonds.

almendrasalmendraalmonds

VS22 · Panes / Cremas

Coco rallado

Uso general: coco rallado. En importados: shredded coconut / desiccated coconut.

coco ralladococoshredded coconutdesiccated coconut

VS22 · Cremas

Palta / Aguacate

Argentina, Uruguay, Chile y Perú: palta. México, Colombia, Venezuela, Centroamérica, España y USA latinos: aguacate / avocado.

paltaaguacateavocadocremasjugos

VS22 · Cremas / Jugos

Pepino / Cohombro

Uso general: pepino. Colombia y algunas zonas: cohombro.

pepinocohombrocremasjugos

VS22 · Cremas

Eneldo

España y LATAM: eneldo. En etiquetas/importados: dill.

eneldodillcremas

VS22 · Cremas

Cúrcuma / Palillo

Uso general: cúrcuma. Perú y zonas andinas: palillo. En importados: turmeric.

cúrcumacurcumapalilloturmericcremasjugos

VS22 · Cremas

Coliflor

Uso panhispánico estable: coliflor.

coliflorcremas

VS22 · Cremas

Pimiento / Morrón / Ají dulce

España: pimiento. Argentina, Uruguay y Paraguay: morrón. México: pimiento morrón/chile morrón. Algunas zonas andinas: ají dulce.

pimientomorronmorrónají dulceaji dulcechile morrónpaprika peppercremas

VS22 · Cremas

Pimentón / Paprika

España y LATAM: pimentón. Etiquetas internacionales: paprika. Argentina también usa ají molido para versiones especiadas/picantes.

pimentónpimentonpaprikaají molidoaji molidomorrón ahumado

VS22 · Cremas / Postres

Cacao amargo / Cacao puro

Argentina: cacao amargo. España: cacao puro/desgrasado. México/USA latinos: cocoa/cacao sin azúcar.

cacao amargocacao purococoacacao sin azúcarcacao sin azucar

VS22 · Cremas / Jugos

Frutos rojos / Berries

España: frutos rojos/frutos del bosque. LATAM: frutos rojos. USA latinos/importados: berries/bayas.

frutos rojosfrutos del bosqueberriesbayasfresasfrutillasarándanosarandanos

VS22 · Cremas

Ajo

Uso general: ajo. En importados: garlic.

ajogarliccremas

VS22 · Cremas

Limón / Lima

Argentina, Uruguay, Chile y España: limón para el amarillo. México/Centroamérica a veces llaman limón a la lima verde. En importados: lemon/lime.

limónlimonlimalemonlimejugoscremas

VS22 · Cremas

Yogur natural

Uso general: yogur natural. También puede aparecer como yogurt natural o yogur griego natural.

yoguryogurtyogur naturalyogur griegogreek yogurt

VS22 · Cremas

Tahini / Pasta de sésamo

Tahini es pasta de sésamo/ajonjolí. México y Centroamérica suelen usar ajonjolí para sésamo.

tahinipasta de sésamopasta de sesamosésamosesamoajonjolíajonjoli

VS22 · Cremas

Mostaza

Uso general: mostaza. En importados: mustard.

mostazamustard

VS22 · Cremas

Cilantro / Culantro

Uso general: cilantro. En algunos países puede aparecer culantro para variedades parecidas, aunque no siempre son exactamente lo mismo.

cilantroculantrocoriandercremasjugos

VS22 · Cremas

Perejil

Uso general: perejil. En importados: parsley.

perejilparsley

VS22 · Cremas

Albahaca

Uso general: albahaca. En importados: basil.

albahacabasil

VS22 · Jugos / Frutas

Banana / Plátano / Guineo

Argentina/Uruguay: banana. España y varios países: plátano. Caribe/Centroamérica: guineo en algunos usos.

bananaplátanoplatanoguineocamburbananojugos

VS22 · Jugos / Frutas

Pera

Uso general: pera. En importados: pear.

perapearjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Manzana

Uso general: manzana. En importados: apple.

manzanaapplejugos

VS22 · Jugos / Frutas

Naranja

Uso general: naranja. En importados: orange.

naranjaorangejugos

VS22 · Jugos / Frutas

Mandarina

Uso general: mandarina. En importados: tangerine/mandarin.

mandarinatangerinemandarinjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Pomelo / Toronja

Argentina/Uruguay/España: pomelo. México, Colombia, Venezuela y Centroamérica: toronja. En importados: grapefruit.

pomelotoronjagrapefruitjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Ananá / Piña

Argentina/Uruguay/Paraguay: ananá. México, Colombia, Venezuela, Perú, Chile y España: piña. En importados: pineapple.

ananáananapiñapinapineapplejugos

VS22 · Jugos / Frutas

Frutilla / Fresa

Argentina/Uruguay/Paraguay: frutilla. México, Colombia, Venezuela, Perú, Chile y España: fresa.

frutillafresastrawberryjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Arándano

Uso general: arándano. En importados: blueberry.

arándanoarandanoblueberryblueberriesjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Mora / Zarzamora

Uso general: mora. México/España: zarzamora en algunos contextos. En importados: blackberry.

morazarzamorablackberryjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Frambuesa

Uso general: frambuesa. En importados: raspberry.

frambuesaraspberryjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Mango

Uso general: mango.

mangojugos

VS22 · Jugos / Frutas

Papaya / Mamón / Lechosa

México/España/varios: papaya. Argentina/Paraguay: mamón. Venezuela: lechosa.

papayamamónmamonlechosajugos

VS22 · Jugos / Frutas

Melón

Uso general: melón. En importados: melon.

melónmelonjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Sandía / Patilla

Argentina, Uruguay, México, España: sandía. Venezuela/Colombia en algunas zonas: patilla. En importados: watermelon.

sandíasandiapatillawatermelonjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Durazno / Melocotón

Argentina/Uruguay/Chile: durazno. España: melocotón. En importados: peach.

duraznomelocotónmelocotonpeachjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Damasco / Albaricoque / Chabacano

Argentina/Uruguay: damasco. España: albaricoque. México: chabacano.

damascoalbaricoquechabacanoapricotjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Ciruela

Uso general: ciruela. En importados: plum.

ciruelaplumjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Uva

Uso general: uva. En importados: grape.

uvagrapejugos

VS22 · Jugos / Frutas

Kiwi

Uso general: kiwi.

kiwijugos

VS22 · Jugos / Frutas

Maracuyá / Parchita / Fruta de la pasión

Sudamérica: maracuyá. Venezuela: parchita. España/otros: fruta de la pasión. En importados: passion fruit.

maracuyámaracuyaparchitafruta de la pasiónfruta de la pasionpassion fruitjugos

VS22 · Jugos / Frutas

Coco

Uso general: coco. En importados: coconut.

cocococonutjugos

VS22 · Jugos / Verduras

Remolacha / Betabel / Betarraga

Argentina, Uruguay y España: remolacha. México: betabel. Chile, Perú y Bolivia: betarraga.

remolachabetabelbetarragabeetrootjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Zanahoria

Uso general: zanahoria. En importados: carrot.

zanahoriacarrotjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Apio

Uso general: apio. En importados: celery.

apioceleryjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Espinaca

Uso general: espinaca. En importados: spinach.

espinacaspinachjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Acelga

Uso general: acelga. En importados: chard / swiss chard.

acelgachardswiss chardjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Kale / Col rizada

En recetas saludables puede aparecer kale. España: col rizada. LATAM: kale o col rizada.

kalecol rizadajugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Lechuga

Uso general: lechuga. En importados: lettuce.

lechugalettucejugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Rúcula / Arúgula

Argentina, Uruguay, España: rúcula. México/USA latinos: arúgula/arugula.

rúcularuculaarúgulaarugularocketjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Zapallito / Calabacín / Zucchini

España: calabacín. Argentina/Uruguay: zapallito/zucchini. México: calabacita. Chile: zapallo italiano.

zapallitocalabacíncalabacincalabacitazucchinizapallo italianojugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Zapallo / Calabaza / Auyama

Argentina/Uruguay/Chile: zapallo. España/México: calabaza. Venezuela/Caribe: auyama.

zapallocalabazaauyamapumpkinjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Batata / Camote / Boniato

Argentina/Uruguay: batata. México/Perú/Chile: camote. España/Caribe: boniato.

batatacamoteboniatosweet potatojugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Papa / Patata

LATAM: papa. España: patata.

papapatatapotatojugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Maíz / Choclo / Elote

España: maíz. Argentina, Chile y Perú: choclo. México/Centroamérica: elote.

maízmaizchocloelotecornjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Judías verdes / Chauchas / Ejotes

España: judías verdes. Argentina/Uruguay: chauchas. México: ejotes. Perú: vainitas. Chile: porotos verdes.

judías verdesjudias verdeschauchasejotesvainitasporotos verdesgreen beansjugos

VS22 · Jugos / Verduras

Cebolla

Uso general: cebolla. En importados: onion.

cebollaonionjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Cebolla de verdeo / Cebolleta / Cebollín

Argentina/Uruguay: cebolla de verdeo. España: cebolleta. México/Colombia/Venezuela: cebollín.

cebolla de verdeocebolletacebollíncebollingreen onionscallionjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Puerro / Porro / Ajoporro

España/Argentina/Uruguay: puerro. Colombia: porro en algunos usos. Venezuela: ajoporro.

puerroporroajoporroleekjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Tomate / Jitomate

Uso general: tomate. México distingue jitomate para el tomate rojo en algunas zonas.

tomatejitomatetomatojugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Berenjena

Uso general: berenjena. En importados: eggplant/aubergine.

berenjenaeggplantauberginejugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Brócoli

Uso general: brócoli. En importados: broccoli.

brócolibrocolibroccolijugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Repollo / Col

LATAM: repollo en muchos países. España: col/repollo. En importados: cabbage.

repollocolcabbagejugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Hongos / Champiñones / Setas

Argentina/Uruguay: hongos/champiñones. España: setas/champiñones. En importados: mushrooms.

hongoschampiñoneschampinonessetasmushroomsjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Jengibre / Kion

Uso general: jengibre. Perú y zonas andinas: kion. En importados: ginger.

jengibrekiongingerjugosverduras

VS22 · Jugos / Verduras

Rábano

Uso general: rábano. En importados: radish.

rábanorabanoradishjugosverduras

VS22 · Dulces / Keto

Eritritol

Endulzante habitual en recetas keto. Puede figurar como erythritol.

eritritolerythritolendulzante keto

VS22 · Dulces / Keto

Stevia / Estevia

Puede figurar como stevia o estevia. Revisar siempre que no venga mezclada con azúcar o maltodextrina.

steviaestevia

VS22 · Dulces / Keto

Canela

Uso general: canela. En importados: cinnamon.

canelacinnamon

VS22 · Dulces / Keto

Vainilla

Uso general: vainilla. En importados: vanilla.

vainillavanilla