7 preparaciones saludables para transformar cada pan VS22 en una experiencia real. Sin azúcar añadida. Sin aceites refinados. Sin harinas.
Las 7 Recetas
Saladas · Dulces · Funcionales
Receta 1 de 7
Crema caliente de cúrcuma y coliflor ahumada. Suave, dorada, reconfortante. Perfecta para una comida liviana con sensación gourmet.
Ingredientes
Usar caldo casero sin sal o bajo sodio. Para realzar sabor: hierbas aromáticas, ajo, pimienta o una mínima cantidad de sal de potasio al final.
Preparación rápida
Asar la coliflor y el ajo en horno a 200°C hasta dorar. Procesar con el caldo, la cúrcuma y la pimienta hasta obtener crema homogénea. Incorporar la leche de coco y el aceite de oliva. Calentar suave sin hervir. Ajustar textura con más caldo si se desea más fluida.
Info nutricional aprox. por porción (150ml)
🍞 Pan recomendado VS22
Focaccia Mediterránea, Pan Gourmet de Queso o Pan de Lino y Semillas.
Conservación: 2–3 días en heladera, frasco cerrado, zona media/baja. Recalentar suave sin hervir.
Receta 2 de 7
Crema fría de palta, pepino y eneldo. Fresca, cremosa y muy versátil para untar, servir como dip o acompañar panes saludables.
Ingredientes
Para crema más firme usar menos líquido. Para dip, agregar yogur griego natural sin azúcar. Sumar unas gotas de limón extra conserva el color verde vibrante.
Preparación rápida
Procesar todos los ingredientes hasta obtener crema sedosa. Ajustar textura y acidez. Servir inmediatamente o conservar con film en contacto directo con la crema para evitar oxidación.
Info nutricional aprox. por porción (60g)
🍞 Pan recomendado VS22
Pan de Almendras, Crackers de Avena o Pan Proteico Semillas-Nueces.
Conservación: Ideal consumir en el día. Hasta 24h en heladera, frasco bien cerrado, zona más fría.
Receta 3 de 7
Mayonesa vegetal sin huevo y sin aceites industriales. Ideal para untar, dipear o sumar cremosidad sin usar mayonesa comercial ultraprocesada.
Ingredientes
Licuar bien hasta que quede emulsionada. Agregar agua de a poco para no pasarla de líquida. Remojar las almendras mínimo 4 horas para mejor cremosidad.
Preparación rápida
Procesar las almendras remojadas con el agua hasta crema. Agregar limón, ajo, pimentón y pimienta. Seguir procesando hasta lograr textura cremosa tipo mayo. Ajustar acidez y sal al gusto.
Info nutricional aprox. por porción (30g)
🍞 Pan recomendado VS22
Pan de Lino y Semillas, Crackers de Avena o Pan Gourmet de Queso.
Conservación: 3–4 días en heladera, frasco limpio, zona fría media/baja.
Receta 4 de 7
Salsa caliente intensa, roja y cremosa. Alternativa gourmet para panes, focaccias, pollo, verduras o bowls proteicos.
Ingredientes
Asar bien los pimientos hasta que la piel se oscurezca. Eso activa los azúcares naturales sin añadir nada — el dulzor de la salsa viene solo del asado.
Preparación rápida
Asar los pimientos. Pelar y semillar. Procesar con nueces, ajo, albahaca y vinagre hasta salsa texturada. Calentar suave y ajustar con agua o caldo. Servir caliente o a temperatura ambiente.
Info nutricional aprox. por porción (60g)
🍞 Pan recomendado VS22
Focaccia Mediterránea, Pan Gourmet de Queso o Pan de Almendras.
Conservación: 3 días en heladera, frasco cerrado. También puede freezarse en porciones pequeñas.
Receta 5 de 7
Mermelada funcional sin azúcar agregada. Brillante, frutal y con textura natural gracias a la chía. El dulce que no te arruina el plan.
Ingredientes
No necesita cocción larga. Calentar los frutos rojos 5 min, agregar chía y dejar reposar 10–15 min. La chía gelifica sola y le da cuerpo sin necesidad de gelatinas ni espesantes.
Preparación rápida
Calentar los frutos rojos a fuego bajo, pisarlos ligeramente. Agregar limón y vainilla. Fuera del fuego sumar chía y revolver. Reposar 10–15 min, enfriar y guardar en frasco.
Info nutricional aprox. por porción (30g)
🍞 Pan recomendado VS22
Pan de Avena, Pan de Almendras o Pan Proteico Semillas-Nueces.
Conservación: 4–5 días en heladera, frasco cerrado. Usar cuchara limpia cada vez para evitar contaminación.
Receta 6 de 7
Dulce cremoso tipo mousse, sin azúcar agregada. Ideal para antojo dulce, postre rápido o topping saludable de impacto visual.
Ingredientes
Más leche vegetal = salsa para verter. Menos líquido = mousse densa para untar. La palta debe estar bien madura para que el resultado sea sedoso y sin grumos.
Preparación rápida
Procesar la palta hasta crema. Sumar cacao, edulcorante, vainilla y sal. Agregar la leche vegetal de a poco hasta lograr la textura deseada. Enfriar 15 min en heladera antes de servir.
Info nutricional aprox. por porción (50g)
🍞 Pan recomendado VS22
Pan de Almendras, Pan Proteico Semillas-Nueces o Pan de Avena.
Conservación: 24–48h en heladera, frasco cerrado. Remover antes de usar.
Receta 7 de 7
Salsa dulce de cacao intenso, fluida, brillante y elegante. Pensada para panes dulces saludables, frutas o postres VS22.
Ingredientes
Calentar a fuego bajo y mezclar hasta lograr brillo. No hervir fuerte para no cortar la textura. La manteca de cacao es el secreto del brillo profesional. Al enfriar se espesa — recalentar suave o agregar unas gotas de leche vegetal.
Preparación rápida
Calentar la leche vegetal a fuego bajo. Agregar el cacao tamizado y mezclar con batidor de mano. Sumar edulcorante, vainilla y manteca de cacao. Mezclar hasta salsa brillante y homogénea. Servir caliente o a temperatura ambiente.
Info nutricional aprox. por porción (30ml)
🍞 Pan recomendado VS22
Pan de Almendras, Pan de Avena, Pan Proteico. Para contraste salado-dulce premium: también con Pan Gourmet de Queso.
Conservación: 3–4 días en heladera, frasco cerrado. Al enfriar se espesa — recalentar suave.
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